Menu Daging
€63,- / €69,-
KROKET KARE AYAM -- Java
Kippendij - aardappel - kurkuma - sereh - sambalsaus
SOTO BANJAR* -- Banjarmasin, Kalimantan
Kippendij - kruidnagel - kardemom - aardappel - ei
SATE PADANG -- Padang, Sumatra
Runderliesstuk - gember - komijn - kurkuma
DAGING SEMUR BETAWI -- Betawi, Jakarta
Runderliesstuk - kaneel - steranijs - kemiri - kecap manis
PISANG
Bananen cheesecake - sereh-kardemom parfait - kokos-sesam meringue
Menu Ikan
€63,- / €69,-
BOLA-BOLA GAMBA -- Java
Gamba - aardappel - wortel - prei - sambalsaus
CELIMPUNGAN* -- Palembang, Sumatra
Makreel - koriander - kemiri - kokosmelk - sambal hijau
SATE TUNA GORONTALO -- Gorontalo, Sulawesi
Tonijn - kokosrasp - witte peper - sambal dabu-dabu
GENCE RUAN -- Kutai, Kalimantan
Doradefilet - rode peper - trassi - limoen - kecap manis
PISANG
Bananen cheesecake - sereh-kardemom parfait - kokos-sesam meringue
€63,-
/
€69,-
Menu sayur
(vegan mogelijk)
€63,-
/
€69,-
BOM SINGKONG PONTIANAK -- Pontianak, Kalimantan
Cassave - paddenstoelenmix - witte peper - sambalsaus
MIE TITI* -- Makassar, Sulawesi
Noedels - ei - paksoi - nootmuskaat - sambal tomat
SATE LILIT SAYUR -- Bali
Tahoe - prei - sereh - rode peper - sambal matah
SELAT SOLO; Ei - sperziebonen - wortel - kruidnagel - nootmuskaat
JAWADWIPA -- West-, Midden-, Oost Java
KAREDOK; Kouseband - groene aubergine - basilicum - tamarinde - pinda
SELAT SOLO; Ei - sperziebonen - wortel - kruidnagel - nootmuskaat
TAHU TEK; Tahoe - tauge - vegan petis - lontong
PISANG
Bananen cheesecake - sereh-kardemom parfait - kokos-sesam meringue
Menu Campur
€63,- / €69,-
BOLA-BOLA GAMBA -- Java
Gamba - aardappel - wortel - prei - sambalsaus
SOTO BANJAR* -- Banjarmasin, Kalimantan
Kippendij - kruidnagel - kardemom - aardappel - ei
SATE LILIT SAYUR -- Bali
Tahoe - prei - sereh - rode peper - sambal matah
DAGING SEMUR BETAWI -- Betawi, Jakarta
Runderliesstuk - kaneel - steranijs - kemiri - kecap manis
PISANG
Bananen cheesecake - sereh-kardemom parfait - kokos-sesam meringue